Кардамонът (Elettaria cardamomum) е пикантна ароматна подправка от семейство Джинджифилови (Zingiberaceae). Той е многогодишно растение, достигащо височина между 1.8 и 3.6 m. Понякога наименованието кардамон се изписва кардамом.
Зелените семенни шушулки на растението се изсушават и семената се използват в индийската и азиатската кухня цели или смлени. Смленият кардамон е основна съставка на кърито.
В Близкия изток кардамонът се слага в кафето, а в други страни като Иран го използват в чая. Той е съставка в билковите чайове от Индия, наричани „Йоги чай“. Индийският щат Сиким е първи по отглеждане и производство на подправката в Индия.
Кардамонът има силен, неповторим вкус и много силен аромат. Използва се често при печене в Скандинавия. Въпреки че е една от най-скъпите подправки по тегло, за промяна на вкуса е нужно съвсем малко количество.
Най-добре е кардамонът да се съхранява цял в шушулките, тъй като след смилане семената бързо губят аромата си.
| Спецификация | |
| Лечебни свойства | Кардамонът се използва като помощно средство при лошо храносмилане, полова немощ, както и като подправка в кулинарията. Защитава сърцето Продължителната консумация на кардамон води до по-нисък сърдечен ритъм или нормализиране на кръвното налягане. Антиоксидантите, които се съдържат в кардамона оказват влияние върху нивата на холестерола. Природен антидепресант Кардамонът притежава антидепресантни свойства. Етеричното масло от кардамон е едно от най-използваните масла в ароматотерапията. Кардамонът влияе благоприятно при депресия, а и при стомашни и белодробни заболявания. Детоксикира тялото Метаболитните процеси в организма водят до отделянето на токсини и свободни радикали. Кардамонът се бори именно срещу тези вещества. Етеричните масла и биохимичните препарати, които съдържат кардамон са препоръчвани за детоксикация на организма. Научни изследвания доказват, че кардамонът е ефективен и при борба с раковите клетки. |
| Начин на употреба - вътрешно | Начин на употреба: 1 чаена лъжичка от билката се запарва с 200 мл. гореща вода в продължение на 30 минути, след което се прецежда и се изпива на 2 пъти за деня - 30 минути преди основните хранения. |
| Съхранение | 1 чаена лъжичка от билката се запарва с 200 мл. гореща вода в продължение на 30 минути, след което се прецежда и се изпива на 2 пъти за деня - 30 минути преди основните хранения. |
КАРДАМОН семе
- Производител: Karmen Ltd.
- Код на продукта: 109
- Наличност: В наличност
-
12.25 лв
- Без данък: 12.25 лв
Възможни варианти
Тагове: стимулира храносмилането